El menú es: Aguacate!!!

Postre

Mousse de aguacate

Ingredientes:

1. 1 litro de leche
2. 1 lata de lechera
3. 180 gramos de queso crema
4. 35 gramos de grenetina
5. 2 aguacates grandes y maduros
6. 1 lata de media crema

Preparación

1. Ponga a hervir la leche y la lechera.
2. A parte saque la pulpa del aguacate sin maltratar la cáscara.
3. Licue la media crema y el queso crema, junto con la pulpa del aguacate.
4. Hidrate la grenetina en un poco de agua fría, agregue la leche moviendo constantemente.
5. Añada la mezcla de la pulpa del aguacate y mueva constantemente hasta que se incorpore bien.
6. En las mitades de aguacate limpias deposite la mezcla y refrigere por dos horas ó el tiempo que sea necesario para que cuaje.

Rendimiento:

• 10 personas